צלחת חריפים, עגבניות מגורדות, טחינה הר ברכה, קרם חציל ירוק

מטוגן עם מלח ים אטלנטי

בצל ירוק, איולי ליים, טבסקו ורוטב שושקה

מקולפות עם שאלוט, צ’ילי, רוטב שמן זית שום לימון

ויניגרט הדרים, ענבים, סלרי, שקדים קלויים, אגוזי לוז ופקאן

בצל ירוק, צ׳ילי ירוק, שמן כוסברה ופונזו דבש

שמן צ’ילי, שמן אצות נורי וסירופ לימון גראס ותפוז

שאלוט, צ’ילי, קרמבל שומשום שחור, עירית ואיולי יוזו

שאלוט, צ׳ילי, ג׳ינג׳ר, רוטב חלפינו פדרון וקרקר שיפון

צנימים ואיולי חרדל

קצוץ על הסכין, בצל מקורמל וטחינה

ציר עוף מצומצם, שומר ותפוז

איולי חרדל, סינטה כבושה, משחת צ’ילי ירוק, רוקט, צנונית וריבת שזיפים

קרם ארטישוק ירושלמי, מנגולד, תרד וכרישה

עגבניות שרי, צ’ילי אדום חריף ופלפל שאטה

דג מפורק ברוטב עגבניות פיקנטיות, יין לבן, שום, שרי, זעתר ושמן זית

עם איולי, בצל מוחמץ

עם רוטב צ’ילי אדום ובצל ירוק

בג’וספר

שמן זית ובלסמי